4 Vitamin yang Terkandung Dalam Kedelai

Kedelai merupakan bahan makanan yang memiliki nilai gizi yang tinggi. Salah satu yang paling banyak terkandung dalam kedelai adalah protein.

Kedelai sudah diandalkan sebagian besar penduduk Indonesia sebagai sumber protein sejak puluhan tahun yang lalu.

Banyak sumber yang mengatakan bahwa kedelai kaya akan kandungan vitamin didalamnya. Vitamin yang paling banyak terkandung adalah vitamin A dan vitamin B kompleks.

Selain itu, terdapat juga berbagai mineral penting yang berguna untuk tubuh seperti fosfor,zat besi, seng, magnesium dan kalsium.

Kedelai juga menjadi sumber asam amino esensial yang merupakan pembentuk protein yang sangat diperlukan tubuh.

Seperti yang telah disebutkan di atas, ada banyak vitamin yang ada di kedelai, yang tentunya sangat bermanfaat untuk tubuh kita.

Setidaknya, terdapat 4 jenis vitamin yang yang sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh yang terkandung dalam kedelai.

Vitamin A

Vitamin A yang terdapat pada kedelai asalanya dari karoten yang merupakan bahan dasar dari vitamin A.

Vitamin ini sangat membantu tubuh untuk melancarkan fungsi organ penglihatan.

Selain itu, vitamin ini juga memiliki kemampuan untuk mempercepat pertumbuhan tulang.

Vitamin B1

Vitamin B1 disebut juga dengan tianin. Vitamin ini sangat berperan ketika terjadi reaksi dalam tubuh yang dapat menghasilkan energi.

Vitamin B2

vitamin B2 atau biasa disebut flavin merupakan pigmen yang banyak sekali terkandung dalam susu, baik itu susu sapi manusia ataupun susu kedelai.

Vitamin E

Vitamin yang terakhir dari 4 vitamin yang ada di kedelai adalah vitamin E.

Vitamin ini memiliki fungsi yang berguna untuk dapat melancarkan proses reproduksi serta proses lain seperti menstruasi.

Meningkatkan produksi air susu dan membantu memperpanjang umur serta berfungsi sebagai antioksidan.

Jika anda rajin mengkonsumsi antioksidan, maka anda akan terlihat lebih muda dibandingkan dengan orang lain yang jarang mengkonsumsinya.

tempe

Itulah beberapa vitamin yang terkandung pada kedelai. Dengan mengkonsumsi kedelai maka setidaknya anda dapat menjaga mata anda tetap sehat dan memperkuat tulang karena vitamin A yang terkandung didalamnya.

Selain itu, kulit akan tampak cerah karena vitamin E yang terdapat pada kedelai mampu merawat kulit sehingga kulit tidak akan tampak kusam dan telihat lebih muda.

Selain ke 4 vitamin tersebut, kedelai juga tentunya memiliki berbagai zat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Beberapa zat sudah disebutkan, selain itu ada juga kandungan antioksidan di dalamnya yang mampu menangkal radikal bebas.

Dengan begitu anda bisa mencegah berbagai penyakit seperti hipertensi, diabetes dan kanker. Bagi para wanita zat ini juga sangat berguna karena mampu mencegah penuaan dini.

Makanan lain yang terbuat dari kedelai juga memiliki manfaat lain untuk tubuh. Salah satunya adalah tempe, karena jika kedelai difermentasi dengan kapang Rhizopus sampai berubah menjadi tempe.

Maka asam amino yang terkandung dalam kedelai akan terurai hingga menjadi rantai yang lebih pendek.

Dengan begitu, zat ini menjadi lebih mudah dicerna oleh tubuh.

4 Vitamin yang Terkandung Dalam Kedelai
5 (100%) 1 vote
Tags : kacang kedelai mengandung vitamin, kandungan zat dalam kacang kedelai, kedelai banyak mengandung, vitamin paling banyak pada kacang kedelai

Tinggalkan komentar

error: Content is protected !!